Aus dem Pampered Chef® Ofenmeister: Saftiger Sauerbraten ohne anbraten
Ich liebe diese Schmorgerichte aus dem Ofenmeister von Pampered Chef ®…und das Tolle, der Sauerbraten gelingt ganz ohne anbraten und wenden im Backofen.
Sauerbraten
ZUTATEN
- 1 Bund Suppengemüse (Karotte, Sellerie, Lauch)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 2 Tomaten
- 1,5-2 Kg Sauerbraten (fertig eingelegt)
Für die Sosse:
- 300 g Marinade
- 300 g Wasser
- 50 g Apfelsaft
- 2 geh. TL Gemüsebrühe
- 50 g Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 150 g Rotwein
- 1 ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 Spritzer Worcestersauce
ZUBEREITUNG
Zuerst das Gemüse in den Ofenmeister geben, darauf das Fleisch (ohne anbraten) betten. Salzen und pfeffern. Die flüssigen Zutaten mit den Gewürzen verrühren und über das Fleisch und Gemüse gießen.
Ofenmeister verschließen und Sauerbraten bei 190°C Ober-/Unterhitze auf der untersten Schiene im Backofen sanft 2 bis 2,5 h schmoren.
Zum Andicken der Soße: 1 EL Stärke und etwas Wasser verrühren und in die heiße Soße einrühren oder alternativ das Programm andicken beim TM 6 wählen.
Verwendete Produkte von PamperedChef®
