Bratkartoffeln mit Gemüse und Hähnchenbrust vom Grill

Bratkartoffeln vom Grill mit Gemüse und Hähnchenbrust

Grillgemüse:

• 1 Zucchini
• 1 Brokkoli
• 2 Karotten
• 1 Paprika
• 10 Cocktailtomaten
• 1 TL Sanfte Traube (Essig) von Edelschmaus
• 2 TL Meat & Veggie von Edelschmaus (aktiviert)
• 2 EL griechisches Olivenöl
• Pfeffer, Salz

Bratkartoffeln:

• 1000 g Kartoffeln, festkochend, in Scheiben (5 mm)
• 2 TL Potato Paul von Edelschmaus (aktiviert)
• 1 TL Paprika rot von Edelschmaus
• 2 EL Omas Butteröl von Edelschmaus

Fleisch:

• 5 Hähnchenbrust oder Hähnchenspieße mariniert mit Omas Butteröl von Edelschmaus mit z.B.
• Sweet Curry
• Balkan
• Meat & Veggie

Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Meat & Veggie (aktiviert), Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. Abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

Für die Bratkartoffeln: Kartoffeln mit dem kleinen Küchenhobel (Stufe 3) in Scheiben hobeln und bissfest garen. Nun mit Öl und Gewürzen marinieren.

Den Grill mit dem rechteckigen Grillstein und der gusseisernen Bratpfanne mit etwas Omas Butteröl auf 200°C vorheizen. Gemüse auf den Rechteckigen Grillstein und Kartoffeln auf die Gusseiserne Bratpfanne geben und unter mehrmaligem wenden in ca. 8-10 Min. goldbraun grillen.

Gemüse vom Grillstein nehmen und warmhalten. Bratkartoffeln ebenfalls warmhalten. Die Hähnchenbrust auf den Grillstein legen und von beiden Seiten scharf anbraten. Damit die Hähnchenbrust schön saftig aber gar auf dem Teller landet, sollte die Kerntemperatur bei 75 bis 80 °C liegen.