Grillbrötchen gusseiserne Bratpfanne
Ein Brötchen gehört beim Barbecue immer mit dazu. Mit meinem Rezept zeige ich Dir, wie man mit der Gusseisernen Bratpfanne ein leckeres Brötchen zubereitet.
Grillbrötchen
ZUTATEN
- 115 g Wasser
- 15 g Hefe
- 215 g Weizenmehl (Typ 550 oder Pizzamehl 00)
- 5 g Salz
- 1 EL Olivenöl
ZUBEREITUNG
Hefe in Wasser auflösen. Alle weiteren Zutaten in den Thermomix geben und 3 min. kneten. Den Teig nun 1 Stunde abgedeckt gehen lassen.
Den Teig sodann auf die leicht mit Hartweizengries bemehlte Teigunterlage geben und in 10-12 gleich große Teile abteilen. Jedes Teigstück dehnen, falten und rundwirken und nochmals abgedeckt 30 min. ruhen lassen.
Den Grill mit der gusseisernen Bratpfanne oder einem Pizzastein auf etwa 200°C vorheizen. Die vorbereiteten Teiglinge auf die vorgeheizte Bratpfanne legen, Deckel schließen und etwa 3 Min. backen. Danach die Teiglinge wenden und auf der zweiten Seite auch noch etwa 2-3 Min. backen.
Nach dem Backen sofort auf das Kuchengitter zum auskühlen legen.
Verwendete Produkte von PamperedChef®
